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São postos por galinhas criadas ao ar livre em regime extensivo.
A sua alimentação à base de cereais no interior e ervas no exterior, origina ovos de excelente qualidade com uma coloração de gema forte e resistente à cozedura.
A produção ao ar livre é efectuada em pavilhões com densidade
de 9 galinhas/m2 interior e 4 galinhas/m2 exterior.
O sistema de registo e controlo pela “SATIVA” (Organismo independente de controlo) e por entidades oficiais, conferem garantia de qualidade ao produto final sendo o controlo mais rigoroso na produção, classificação e inspeção do ovo.