Mousse de Chocolate Caseira

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Ingredientes:

ovos biológicos Casa do Aido
1 colher de sopa de manteiga
1 tablete e meia de chocolate (cerca de 300g)
6 colheres de açúcar

Preparação:

Comece por aquecer o chocolate com a manteiga em “banho-maria”. Mexe bem até obter uma mistura cremosa.

De seguida, separe as claras das gemas e bata-as, com a batedeira, juntamente com o açúcar.

Depois, junte o chocolate às gemas e bata novamente. Quando estiver bem envolvido, adicione as claras ao preparado do chocolate e envolva tudo cuidadosamente com uma colher.

Distribua a mousse em copinhos e leve-a ao frigorífico umas horas. Antes de servir decore com framboesas a gosto e raspas de chocolate.

Dica: Para um resultado mais consistente, deixe a mousse no frigorífico de um dia para o outro.

Adaptado de: À moda do Flávio