Ingredientes:
- 8 ovos inteiros e 10 gemas de ovos do solo Caso do Aido
- 180g de açúcar amarelo
- 90g de farinha com fermento
- 20g de cacau em pó
- 40 gramas de chocolate em pó
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200º C. Unte uma forma redonda sem buraco com manteiga e forre-a com papel vegetal.
Bata os ovos e o açúcar com a batedeira, durante 5 minutos sem parar ou até a massa triplicar de volume.
À parte, bata bem as gemas e, delicadamente, junte-as no preparado anterior, batendo por mais 3 minutos.
Peneire a farinha, o cacau e o chocolate e envolva os ingredientes cuidadosamente na massa, com o auxílio de uma vara de arames ou de uma colher de pau.
Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.
Adaptada de: As Minhas Receitas