Hambúrguer com cogumelos shitake, cebola e ovo estrelado

Ingredientes: Hambúrguer 800 gr de carne picada Sal e pimenta a gosto Azeite (para grelhar o hambúrguer) Cebola caramelizada 1 colher de manteiga sem sal 1 cebola média cortada em meia lua 1 colher de chá de molho inglês 200gr de cogumelos shitake Queijo fatiado