Trufas de Coco com Ovos do Solo

trufas

Ingredientes:

125g de chocolate para culinária
150g de coco ralado (reserve um pouco de coco para decoração)
100g de manteiga
2 gemas de ovos do solo Casa do Aido 
100g de açúcar (fino)

Preparação:

Leve o chocolate ao lume em banho maria a derreter. Adicione o coco, o açúcar e misture muito bem.

Deixe arrefecer um pouco.

Junte a manteiga, as gemas de ovo e misture muito bem. Depois de totalmente fria, divida a massa aos bocadinhos do tamanho de uma noz. Faça bolinhas e passe-as por coco em pó. Sirva em formas de papel.

Adaptado de: Nestlé