Filhós Caseiras

Ingredientes

4 mimos Biológicos
500g de farinha
250ml de leite morno
100ml de aguardente
Raspa de 1 laranja
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Preparação

Bata os mimos com o açúcar
Adicione o leite, aguardente e raspa de laranja
Junte a farinha e sal, misture até formar uma massa mole
Deixe repousar 1 hora
Com as mãos untadas, estique pequenas porções e frite em óleo quente
Escorra e polvilhe com açúcar e canela

Dica: Deixe a massa repousar o tempo indicado - é neste descanso que as filhós ganham aquela textura fofa por dentro!
Truque extra: Se a massa estiver muito pegajosa para manusear, unte bem as mãos com óleo.